عنوان: چگونه نان های روغن را سرخ کنیم
نان های نفتی یک میان وعده سنتی بسیار محبوب در منطقه شمالی است. آنها در قسمت بیرونی ترد هستند و از داخل آن دلپذیر هستند و عطر و بوی قوی دارند. آنها یک انتخاب عالی برای صبحانه یا چای بعد از ظهر هستند. در سالهای اخیر ، با گسترش رسانه های اجتماعی ، روش تهیه نان های نفتی نیز به یک موضوع داغ تبدیل شده است. در این مقاله بحث های محبوب در کل شبکه به مدت نزدیک به 10 روز ترکیب شده است تا مراحل و تکنیک های نان های بخارپز سرخ شده را به تفصیل معرفی کند و داده های ساختاری را برای مرجع ضمیمه کند.
1. تهیه مواد نان روغن
مواد زیر برای تهیه نان های روغن مورد نیاز است و دوز خاص را می توان با توجه به تعداد افراد خانواده تنظیم کرد:
| مادی | مقدار مصرف | اظهار |
|---|---|---|
| آرد | 500 گرم | آرد گلوتن معمولی |
| مخمر | 5 گرم | در عوض می توان از پودر بیکینگ استفاده کرد |
| آب گرم | 300 میلی لیتر | حدود 30-40 |
| نمک | 5 گرم | با توجه به سلیقه قابل تنظیم است |
| روغن خوراکی | مقدار مناسب | برای سرخ کردن |
2. مراحل تولید
1هماهنگی: آرد ، مخمر و نمک را به طور مساوی مخلوط کنید ، به آرامی آب گرم را اضافه کنید ، در حالی که اضافه می کنید تا یک خمیر صاف ایجاد شود ، هم بزنید. با یک پارچه مرطوب یا بسته بندی پلاستیکی بپوشانید ، اجازه دهید حدود 1 ساعت برای تخمیر بچسبانید تا حجم خمیر تا دو برابر اندازه اصلی گسترش یابد.
2جراحی پلاستیک: خمیر تخمیر شده را بیرون بیاورید ، به آرامی مالش دهید تا اگزوز شود و سپس آن را به دوزهای کوچک با اندازه مساوی تقسیم کنید (حدود 50 گرم در هر یک). برای سرخ کردن آسان ، هر دوز را درون یک نوار بیضی یا طولانی بچرخانید.
3تخمیر ثانویه: خمیر تراشیده شده را روی تخته خرد شده قرار دهید ، آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و دوباره آن را به مدت 15-20 دقیقه تخمیر کنید تا خمیر نرمتر شود.
4سرخ شده: مقدار مناسب روغن پخت و پز را درون گلدان بریزید و تا 160-180 ℃ بپزید (کافی است ریزه ها را درون روغن وارد کرده و در اطراف آن حباب کنید). خمیر تخمیر شده را به آرامی درون روغن قرار دهید ، آن را روی حرارت متوسط کم سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند و برداشته و تخلیه شوند.
3. خلاصه مهارت های محبوب در کل شبکه
با توجه به بحث بستر های اجتماعی در 10 روز گذشته ، موارد زیر نکات مربوط به نان های سرخ شده به اشتراک گذاشته شده توسط کاربران است:
| مهارت | منبع | شاخص محبوبیت |
|---|---|---|
| اضافه کردن مقدار کمی شکر به خمیر می تواند تخمیر را سرعت بخشد | تیک توک | ★★★★ ☆ |
| هنگام سرخ کردن ، آن را به آرامی با Chopsticks بچرخانید تا آن را به طور مساوی گرم تر کنید | کتاب قرمز کوچک | ★★★★★★ |
| اگر دمای روغن خیلی زیاد است ، برای تنظیم مقدار کمی روغن سرد اضافه کنید | ویبو | ★★★ ☆☆ |
| نان های روغنی سرخ شده برای جذب روغن با کاغذ آشپزخانه سالم تر هستند | ایستگاه | ★★★★ ☆ |
4. سوالات مکرر پرسیده می شود
1چرا نمی توان نان های روغن را پرورش داد؟ممکن است که مخمر فعال نباشد یا دمای تخمیر خیلی کم باشد. توصیه می شود بررسی کنید که آیا مخمر منقضی شده و خمیر را در مکانی گرم برای تخمیر قرار دهید.
2اگر نان روغن سرخ شده خیلی سخت باشد باید چه کاری انجام دهم؟ممکن است به این دلیل باشد که دمای روغن خیلی زیاد است یا زمان سرخ کردن خیلی طولانی است. توصیه می شود دمای روغن را به 160-180 ℃ کنترل کنید و تا زمانی که سطح طلایی شود سرخ کنید و سپس آن را بیرون بکشید.
3چگونه نان های روغن را ذخیره کنیم؟نان های روغن سرخ شده را می توان خنک و مهر و موم نگه داشت. قبل از مصرف روز بعد ، آنها را به مدت 3-5 دقیقه در فر یا سرخ کن هوا گرم کنید.
V. نتیجه گیری
نان های سرخ شده ممکن است ساده به نظر برسند ، اما جزئیات موفقیت یا عدم موفقیت را تعیین می کنند. از طریق داده های ساخت یافته و مهارت های این مقاله ، من معتقدم که شما قادر خواهید بود نان های روغنی را که در قسمت بیرونی ترد هستند سرخ کنید و در داخل آن مناقصه کنید و در داخل آن معطر شوید. بیایید سریع آن را امتحان کنیم و دستاوردهای خود را در رسانه های اجتماعی به اشتراک بگذاریم!
fa
